LA CARNE DE POLLO CRECE Y SE ESTABILIZA EL CORDERO

Nuevo informe sobre tendencias de consumo en la U.E

En el mes de Junio de 2008 tuvo lugar en Madrid una reunión ganadera organizada por la Federación Española de Asociaciones de Ganado Selecto (FEAGAS).
Las charlas, impartidas por representantes de la Comunidad Europea y del Ministerio de Agricultura, nos dieron una visión de la evolución ganadera, tanto europea como española. Es interesante constatar las previsiones de consumo de las distintas carnes, estudio realizado por la Comisión Europea, para los próximos años.
Por sectores, y a nivel comunitario, la previsión de consumo de carne de vacuno es claramente superior a la producción europea, por lo que importamos carne de otros países no comunitarios. La misma situación se da en el sector ovino-caprino, importando en este caso carne principalmente de Nueva Zelanda.
En cuanto al sector porcino, el nivel de consumo es inferior al de producción, que mantiene un crecimiento firme, con bajas o nulas importaciones y una disminución de las exportaciones. Esta situación ha creado un exceso de oferta, y la aparición de los stocks de intervención. Según el gráfico mostrado, en los próximos años se espera que aumente el consumo de pollo, mientras que el cordero tenderá a estabilizarse.