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• Trazabilidad y seguridad alimentaria
Durante los últimos años,
y cada vez con mayor frecuencia, el consumidor final de la cadena alimentaria
exige productos saludables, seguros, con garantías. Esto implica
que el producto sea identificable desde el origen y que provea la mayor
información posible sobre el mismo, que sea diferenciable con respecto
a productos alternativos, que sea seguro en términos de salud y
que sea saludable para la dieta.
La demanda de los consumidores de alimentos seguros y de calidad está
haciendo que todos los eslabones de la cadena alimentaria trabajen en
esta dirección, y la ganadería no es una excepción.
Un eslabón muy importante de la cadena alimentaria lo constituye
la alimentación de los animales de abasto: un pienso seguro, bien
hecho, con garantías, dará lugar a productos de consumo
adecuados a las exigencias del consumidor final.
La trazabilidad es un sistema por el cual se puede recuperar la historia
del alimento, su utilización y localización por medio de
códigos registrados. El objetivo es poder disponer rápidamente
de la información del alimento para incluir esta información
a la del animal que lo consume y, realizando el historial de este animal,
poder llegar a dar el mayor historial sobre una carne al consumidor.
Como podemos ver, trazabilidad y seguridad alimentaria son dos conceptos
íntimamente unidos, y a la vez necesarios para ofrecer al consumidor
la calidad que exige.
Super Feed, consciente de la importancia y del significado del concepto
de seguridad alimentaria, fabrica sus productos en centros de
producción homologados y sometidos a control ISO, proporcionando
así a sus productos un valor añadido muy importante: no
sólo alimenta a su ganado, sino que lo hace con todas las garantías
de cara al consumidor final.
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